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Rezept: Stevens Carbonara

VonAsuka Lionera
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In „Let Me Kiss You“ kochen die beiden Protagonisten gemeinsam Carbonara – traditionell italienisch und natürlich ohne Sahne.

Hier findest du das dazu passende Rezept. Viel Spaß beim Nachkochen!

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Stevens Carbonara

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 2 Personen
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Equipment Method

Zutaten
  

  • 400 g Nudeln je nach Wunsch
  • 100 g Kochschinken
  • 50 g Bacon
  • 100 g Parmesan frisch gerieben
  • 3-4 Stück Eigelb je nach Eiergröße
  • 1 EL Olivenöl
  • etwas Salz, Pfeffer

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Topf
  • 1 Messer

Method
 

  1. Die Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente kochen. Das Wasser NICHT wegschütten.
  2. Währenddessen den Kochschinken in Würfel schneiden und zusammen mit dem Bacon in einer hohen Pfanne und etwas Olivenöl anbraten.
  3. In einer Schüssel den geriebenen Parmesan mit den Eigelb vermischen, bis eine zähflüssige Masse entsteht.
  4. Die Nudeln samt ca. der Hälfte des Nudelwassers in die hohe Pfanne geben. Ggf. weniger Wasser nutzen – je nachdem, wie flüssig die Soße sein soll.
  5. Das Parmesan-Ei-Gemisch erst unterrühren, wenn die Nudeln und das Wasser leicht abgekühlt sind, da ansonsten das Ei stocken würde. Umrühren, bis die Soße cremig wird.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ggf. noch Parmesanraspeln darüberstreuen.
Asuka Lionera

Hinter dem Pseudonym Asuka Lionera verbirgt sich eine im Jahr 1987 geborene Träumerin, die schon als Kind fasziniert von Geschichten und Comics war. Bereits als Jugendliche begann sie, Fan-Fictions zu ihren Lieblingsserien zu schreiben und kleine RPG-Spiele für den PC zu entwickeln, wodurch sie ihre Fantasie ausleben konnte.
Ihre Leidenschaft machte sie nach einigen Umwegen und Einbahnstraßen zu ihrem Beruf und ist heute eine erfolgreiche Autorin, die mit ihrem Mann und ihren vierbeinigen Kindern in einem kleinen Dorf in Hessen wohnt, das mehr Kühe als Einwohner hat.

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